
Dentro del marco de la Capacitación en Gestión de cursos de Manipulación Segura de Alimentos hicimos mención de los distintos materiales de consulta disponibles, que abordan los contenidos obligatorios y/o complementarios del curso. A continuación, ponemos a disposición algunos de esos manuales confeccionados por Organismos oficiales.
Este recursero presenta publicaciones de Organismos vinculados al control de alimentos y otros más vinculados al sector productivo y social